मुजफ्फरनगर के आईटीआई कॉलेज स्थित सभागार में होटल और रेस्टोरेंट संचालकों की एक महत्वपूर्ण बैठक आयोजित की गई। बैठक की अध्यक्षता एडीएम फाइनेंस गजेंद्र सिंह ने की। इस दौरान जिले में संचालित होटल, रेस्टोरेंट और ढाबों में व्यवस्थाओं को बेहतर बनाने, नियमों के पालन और उपभोक्ताओं की सुरक्षा को लेकर विस्तृत दिशा–निर्देश दिए गए। बैठक में सिटी मजिस्ट्रेट पंकज प्रकाश राठौर सहित खाद्य सुरक्षा, विद्युत, गैस, नगर पालिका और अन्य संबंधित विभागों के अधिकारी भी मौजूद रहे।एडीएम फाइनेंस गजेंद्र सिंह ने स्पष्ट शब्दों में कहा कि जिले के सभी होटल और रेस्टोरेंट में खान–पान की गुणवत्ता, साफ–सफाई, बिजली और गैस सुरक्षा सहित सभी मानकों का कड़ाई से पालन किया जाना अनिवार्य है। उन्होंने कहा कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता से किसी भी प्रकार का समझौता बर्दाश्त नहीं किया जाएगा। मिलावटी, खराब या एक्सपायरी खाद्य सामग्री पाए जाने पर संबंधित प्रतिष्ठान के खिलाफ सख्त कार्रवाई की जाएगी।बैठक में साफ–सफाई को लेकर विशेष जोर दिया गया। एडीएम फाइनेंस ने निर्देश दिए कि रसोईघर, स्टोर रूम, डाइनिंग एरिया और शौचालयों की नियमित सफाई सुनिश्चित की जाए। कूड़ा–कचरा निर्धारित स्थान पर ही निस्तारित किया जाए और खुले में गंदगी फैलाने से बचा जाए।
उन्होंने कहा कि स्वच्छता केवल नियमों का पालन नहीं बल्कि ग्राहकों के स्वास्थ्य से जुड़ा अहम विषय है।बिजली और गैस सुरक्षा को लेकर भी स्पष्ट निर्देश दिए गए। होटल और रेस्टोरेंट में वायरिंग, फायर सेफ्टी उपकरण, गैस सिलेंडर और पाइपलाइन की समय–समय पर जांच कराने को कहा गया। अग्निशमन उपकरण जैसे फायर एक्सटिंग्विशर को कार्यशील हालत में रखने और कर्मचारियों को इनके इस्तेमाल का प्रशिक्षण देने के निर्देश भी दिए गए। एडीएम फाइनेंस ने चेतावनी दी कि सुरक्षा मानकों की अनदेखी से किसी भी प्रकार की दुर्घटना होने पर संबंधित संचालक की जिम्मेदारी तय की जाएगी।खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों ने लाइसेंस, पंजीकरण और मानकों की जानकारी दी। उन्होंने बताया कि सभी होटल और रेस्टोरेंट का वैध फूड लाइसेंस होना जरूरी है और इसे प्रतिष्ठान में प्रदर्शित किया जाए। साथ ही कर्मचारियों के स्वास्थ्य परीक्षण और स्वच्छ यूनिफॉर्म पहनने पर भी जोर दिया गया।सिटी मजिस्ट्रेट पंकज प्रकाश राठौर ने कहा कि प्रशासन का उद्देश्य होटल और रेस्टोरेंट व्यवसाय को बाधित करना नहीं बल्कि इसे सुरक्षित और व्यवस्थित बनाना है। उन्होंने संचालकों से अपील की कि वे प्रशासन का सहयोग करें और नियमों का पालन सुनिश्चित करें।बैठक के अंत में एडीएम फाइनेंस गजेंद्र सिंह ने दो टूक कहा कि यदि किसी भी होटल या रेस्टोरेंट में नियमों का उल्लंघन पाया गया तो बिना किसी पूर्व चेतावनी के कड़ी कार्रवाई की जाएगी। इसमें जुर्माना, लाइसेंस निरस्तीकरण और आवश्यकतानुसार कानूनी कार्रवाई भी शामिल होगी। बैठक में मौजूद होटल और रेस्टोरेंट मालिकों ने प्रशासन को नियमों के पालन का भरोसा दिलाया और सहयोग का आश्वासन दिया।
