दिसंबर में अब सर्दी काफी पड़ने लगी है, ऐसे में गोंद के लड्डू बनाकर रख लेना चाहिए, जिसे आप एक बार बनाकर पूरे सीजन खा सकते हैं. ये लड्डू बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक के लिए फायदेमंद होते हैं. अगर आपके घर में कोई नई मां है तो उसके लिए ये लड्डू और भी फायदेमंद रहते हैं. पहले के समय में डिलीवरी के बाद और ठंड के मौसम में गोंद के लड्डू जरूर बनाए जाते थे, लेकिन धीरे-धीरे देसी चीजें पीछे छूटती गईं और उनकी जगह मार्केट में मिलने वाले सप्लीमेंट्स न ले ली. एक्सपर्ट भी गोंद के लड्डुओं को सर्दी में बेहद फायदेमंद मानते हैं, क्योंकि गोंद कई पावरफुल एंटीऑक्सीडेंट्स का सोर्स होती है तो वहीं उससे बनने वाले लड्डुओं में नट्स, मेवा भी यूज होती है जिससे न्यूट्रिशनल वैल्यू में इजाफा होता है.डाइट को अगर मौसम के हिसाब से बदल लिया जाए तो हम न जाने कितनी वायरल समस्याओं से बचे रह सकते हैं. जब हम हेल्दी चीजें खाते हैं तो इससे शरीर बीमारियों से लड़ने के लिए अंदर से मजबूत बनता है यानी इम्यूनिटी स्ट्रांग होती है. सर्दियों के लिए गोंद के लड्डू एक कमाल की ट्रेडिशनल स्वीट है. तो चलिए एक्सपर्ट से जान लेते हैं इसके क्या-क्या हैं फायदे.
गोंद के लड्डू से शरीर रहेगा गर्म
ऑल इंडिया इंस्टीट्यूट ऑफ आयुर्वेद के एसोसिएट प्रोफेसर डॉक्टर विद्या संजय केडकर कहते हैं कि गोंद (गम अरेबिक) को अपनी गर्म तासीर के लिए जाना जाता है और इसे अक्सर सर्दियों की तैयारियों जैसे गोंद के लड्डू में यूज करते हैं, क्योंकि इससे न सिर्फ शरीर को अंदर से गर्माहट मिलती है, बल्कि सेहत को कई और फायदे भी होते हैं.
जोड़ों का स्वास्थ्य रहेगा दुरुस्त
एक्सपर्ट का कहना है कि गोंद में सूजन-रोधी (anti-inflammatory) गुण भी पाए जाते हैं, जो जोड़ों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में हेल्पफुल होते हैं. इसे पारंपरिक तरीकों में गठिया और जोड़ों से संबंधित समस्याओं में राहत पाने के लिए यूज किया जाता रहा है. सर्दी के दिनों में लोगों को मसल्स की जकड़न, हड्डियों, जोड़ों में दर्द की समस्या काफी लोगों को परेशान करती है. खासतौर पर बुजुर्गों में ये परेशानी ज्यादा देखी जाती है. ऐसे में गोंद के लड्डू फायदेमंद हो सकते हैं.
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है गोंद
एक्सपर्ट का कहना है कि गोंद में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को मुक्त कणों यानी फ्री रेडिकल्स (free radicals) से लड़ने में मदद करते हैं. ये आपके ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने में भी सहायक हो सकता है और आपकी ओवरऑल हेल्थ की बेहतर बनाने में मदद मिलती है.
गर्माहट देने के साथ एनर्जी बूस्टर
एक्सपर्ट कहते हैं कि गोंद शरीर में प्राकृतिक रूप से गर्माहट पैदा करती हैं और इसी वजह से यह सर्दियों के मौसम में सेवन की जाने वाले फूड्स में शामिल होता है. शरीर को ठंड से बचाने के अलावा गोंद एनर्जी बूस्टर भी है, जिससे आप ज्यादा चुस्त-दुरुस्त महसूस करते हैं.
रोज एक गोंद का लड्डू
गोंद के लड्डुओं को गेहूं के आटे, बादाम, काजू, अखरोट, पिस्ता, देसी घी, गुड़ जैसी चीजों के साथ बनाया जाता है और ये सारी ही चीजें कई पोषक तत्वों का खजाना होती हैं, इसलिए इस सर्दी आप भी एक बार गोंद के लड्डू की रेसिपी जरूर ट्राई करें. हर दिन एक गोंद का लड्डू काफी फायदा पहुंचा सकता है.
